Tradizione e semplicità: due parole chiave che descrivono perfettamente la Trattoria De La Trebia, cornice ideale per occasioni speciali, in coppia, in famiglia o con amici.
L’energia positiva della famiglia Masciullo permea ogni angolo, lasciando trasparire tutto l’amore e la passione per il mondo della ristorazione.
Tre sono le carte vincenti: Qualità , Serietà e Costanza .
Possibilità di organizzare menù degustazione per ricorrenze ed eventi speciali.
Riusciremo a soddisfare ogni tipo di esigenza, unendo gusti e palati differenti con proposte culinarie d’eccellenza.
Per gli appassionati non mancheranno percorsi enologici studiati ad hoc, con il calice perfetto in abbinamento ad ogni portata.
La Brace è il cuore pulsante del locale.
Carni di Scottona Bavarese cotte su camino a legna e carbone .
Fiorentina, tagliata e una dorata e croccante costoletta di vitello alla Milanese sono i fiori all’occhiello .
Profumi intensi , affumicature e sapori unici.
Primi piatti preparati con pasta fresca fatta in casa e risotti all’onda.
Parliamo di cucina tradizionale italiana, con grande attenzione per le verdure nostrane in molti dei nostri piatti.
L’attenzione particolare alla stagionalità dei prodotti, consente di garantire una freschezza sempre impeccabile.
Si conclude in dolcezza con dessert rigorosamente artigianali: tiramisù, cheesecake, crostate e pasticcini di pasta frolla alla ricotta tra i più amati.
Il legno è l’elemento protagonista degli arredi: già dall’entrata la sensazione che si percepisce è quella di calore ed accoglienza.
Molti sono i particolari di pregio: boiserie alle pareti e sui soffitti, lampadari e applique in ottone e tessuto bordeaux, ed infine luci tenui che rendono l’atmosfera rilassata e tranquilla.
Al centro sala fa bella mostra di sé il camino, dove la carne viene cotta alla brace.
In primo piano, poi, ci sono il carrello dei dolci e la vetrina delle carni, dove costate e fiorentine vengono sottoposte al processo di frollatura.
E’ uno spazio che ricorda il vagone di un treno, lungo ed arioso, e si affaccia sul grande marciapiede di fronte al ristorante.
Caldo d’inverno , fresco e condizionato d’estate è studiato per ogni stagione.
Ideale per cene di coppia in un’area più informale ma di grande fascino, con il lume di candela che dona quel pizzico di romanticismo in più.
Nata in seguito al restyling del 2006 e completata nel corso degli anni, è diventata oggi il nostro cuore pulsante.
Diversamente da quanto fatto per la zona superiore, qui si è scelto di mantenere l’aspetto rustico che caratterizza le cantine per la conservazione del vino, con l’aggiunta di una mise en place pulita ed elegante .
Nella taverna abbiamo realizzato il giusto compromesso che unisce un ambiente confortevole e funzionale per la clientela a quello ideale per le nostre preziose etichette, che ad oggi superano abbondantemente le 700 referenze.
L’amore per l’enologia ci porta alla continua ricerca di vini preziosi e introvabili e anche all’individuazione di piccole realtà ancora poco conosciute ma decisamente interessanti. In carta si possono così trovare vini nazionali ed internazionali, chicche e rarità per tutti i palati e per tutte le tasche.
La sala vini è caratterizzata da tavoli rotondi che possono ospitare coppie o quattro commensali, pensata e studiata per cenare in tutta tranquillità e privacy, avvolti da centinaia di bottiglie.
La realizzazione del progetto è stata affidata al noto architetto e Interior Designer Andrea Castrignano.