Montevertine Montevertine anno 2017

Descrizione

Montevertine è prodotto con uva Sangioveto al 90% e Canaiolo al 10%, viene affinato per circa 24 mesi in botti di rovere. Di colore rosso rubino brillante, ha bouquet ampissimo ed elegante, profumo intenso di gaggiolo; asciutto ed equilibrato, armonico, persistente, accompagna carni alla griglia, primi piatti, stracotti, umidi, pesci in umido.

Dettagli

Denominazione: Toscana
Classificazione: IGT
Vitigni: Sangiovese, Colorino, Canaiolo
Zona di produzione: Chianti Classico
Annata: 2017
Formato: Bottiglia 75 cl
Gradazione: 13,00% vol.
Abbinamenti: Formaggi, Carni Rosse, Arrosti
Affinamento in botte: Lungo
Corpo: Robusto, Corposo
Sentore: Speziato, Fruttato
Temperatura servizio: 16°-18°C
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Carta dei vini: Supertuscan
Uvaggio: Sangiovese 90% – Canaiolo – Colorino
Resa vino/ha: hl 45
Fermentazione alcoolica: in vasche di cemento per circa 21 giorni
Fermentazione malolattica: in vasche di cemento
Invecchiamento: 24 mesi in botti di rovere di Slavonia, 3 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio: 17-18°
Da abbinare a: salumi, carni alla griglia, primi piatti, umidi, pesci in umido.