Brunello Di Montalcino DOCG Poggio Di Sotto anno 2015

Brunello Di Montalcino DOCG Poggio Di Sotto anno 2015

210,00

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Categoria:

Descrizione

Il Brunello di Montalcino Poggio di Sotto è prodotto da vigne poste a 200, 300 e 450 m. sul livello del mare con diverse esposizioni e su terreni ricchi di scheletro e molto poveri. La zona di produzione è quella di Castelnuovo dell’Abate, nella vallata del fiume Orcia.

IN SINTESI

Carta dei vini: Brunello di Montalcino
Vitigni
: Sangiovese 100%
Passaggio in legno:
Lungo
Grado Alcolico:
13,50%
Nazione
: ITALIA
Area produzione
: MONTALCINO
Annata
: 2015
Formato
: Bottiglia 75 cl
Filosofia Bio:
Biologico

PREMI & RICONOSCIMENTI

Rate Webdivino: 95/100
Premi: 3 Bicchieri Gambero Rosso, Vitae AIS 4 Viti, 5 Grappoli Bibenda

COME GUSTARLO

Quando Berlo: Oltre 10 anni
Temperatura di Servizio: 18-20 °C
Bicchiere Consigliato: Ballon (rossi maturi / strutturati)

Il Brunello di Montalcino Poggio di Sotto è prodotto da vigne poste a 200, 300 e 450 m. sul livello del mare con diverse esposizioni e su terreni ricchi di scheletro e molto poveri. La zona di produzione è quella di Castelnuovo dell’Abate, nella vallata del fiume Orcia. La forma di allevamento del vigneto è a cordone speronato. Le uve vengono selezionate più volte in vigna e viene effettuata una selezione manuale in cantina. Vinificazione in tini di legno, fermentazioni spontanee e macerazioni molto prolungate, con rimontaggi all’aria. Affinamento in botti di rovere da 30 hl per 48 mesi e in bottiglia per 8 mesi. Il vino non viene filtrato prima dell’imbottigliamento.

Visiva

Limpido di colore rosso rubino con leggeri riflessi granati. Consistente.

Olfattiva

Intenso, ampio e molto fine. Note di ciliegia sotto spirito, marasca, prugna, cuoio, tabacco, smalto, liquerizia, cola, china, chiodo di garofano. Note ematiche ed eteree.

Gustativa

Secco, caldo, morbido, fresco, tannico e sapido. Vino Armonico ed equilibrato, tannini presenti ma nobili. lunga persistenza e adatto a lunghi affinamenti.

Abbinamenti

Il Brunello di Montalcino Poggio di Sotto si abbina bene con carni rosse arrosto e brasate, cacciagione e formaggi stagionati.
Contiene solfiti.