Amarone della Valpolicella Romano dal Forno anno 2009/2012

Amarone della Valpolicella Romano dal Forno anno 2009/2012

420,00450,00

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Descrizione

Denominazione: Amarone della Valpolicella DOC
Varietà: corvina 60%, rondinella 20%, oseleta 10%, croatina 10%
Gradazione alcolica: 16,5%
Formato: 0,75l
Temperatura ideale: 18/20 °C
Accompagnamento: cacciagione, selvaggina, formaggi stagionati
Annata: 20019/2012

L’ABBINAMENTO PERFETTO (O QUASI)
Si tratta di un vino da riservare assolutamente per le occasioni importanti. Perfetto con cacciagione e selvaggina. Indubbiamente la complessità di questo vino lo colloca in quella categoria di vini che solitamente definiamo “da meditazione”.

PILLOLE DI VINO
La filosofia aziendale di Dal Forno Romano prevede che, per produrre l’Amarone, si debbano utilizzare solamente i grappoli raccolti da vigne con più di dieci anni. Le viti più giovani vengono quindi adibite alla sola produzione di Valpolicella. Ciò premesso, l’Amarone si distingue dal suo fratello minore in quanto a potenza ed eleganza. È un vino dai potenziali ancora sconosciuti, ma la cui profondità lascia ben sperare in una lunga, lunghissima evoluzione avanti a sé.
L’azienda agricola Dal Forno Romano produce vini caratteristici della zona in cui sorge, differenziandosi per la costante, estrema ricerca di qualità assoluta.