Dom Pèrignon Vintage Rosè Brut Moet & Chandon anno 2005 – 2006

Dom Pèrignon Vintage Rosè Brut Moet & Chandon anno 2005 – 2006

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Descrizione

Il Dom Perignon Rosé è uno Champagne rosé millesimato ampio e maestoso: un fuoriclasse di rara eleganza e complessità, lasciato affinare sui lieviti in bottiglia per almeno 7 anni. Il bouquet regala intense sensazioni di agrumi, spezie e frutta secca. Il sorso è profondo, verticale, energico e deciso, di grande ricchezza aromatica

CARATTERISTICHE

Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: Pinot Noir 57%, Chardonnay 43%
Regione: Regione Champagne (Francia)
Gradazione: 12.5%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: Champagne prodotto con Metodo Champenoise, chiamato Metodo Classico in Italia, con rifermentazione in bottiglia
Affinamento: Almeno 84 mesi sui lieviti

DESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE ROSÉ DOM PERIGNON

Lo Champagne Brut Rosè di Dom Perignon è sinonimo di classe, di eleganza, di stile. È un’icona, quella bandiera che fu issata anni fa nella terra della bolla più famosa del mondo e che ancora oggi rappresenta un punto di riferimento per tutti quelli che, in questo territorio, ci mettono il piede e le mani. Rispecchia la grazia dello Champagne, impreziosita dal tocco raffinato e pungente della sua versione Rosè. Nasce dalla sapiente tecnica dell’assemblaggio, che ha scortato fedelmente la storia e la nobiltà di questo vino. Dom Perignon Brut Rosè vuole essere un omaggio all’equilibrio tra le personalità del Pinot Nero e dello Chardonnay.

Il Brut Rosè Champagne firmato Dom Perignon è composto da un 57% di Pinot Nero ed un 43% di Chardonnay. Le uve provengono da alcuni trai più antichi e preziosi Grand Cru e Premier Cru. Alla base vi è una rigida selezione che ammette solo le migliori uve, quelle realmente degne di essere trasformate nello Champagne Brut Rosè che porterà la firma di Dom Perignon. Una volta assemblate le varie parti, il vino viene imbottigliato ed avviato alla seconda fermentazione. La sosta sui lieviti è lunghissima e va ad elevare ad eccellenza assoluta una base già nobile. L’attesa per sboccare questa preziosa bolla è di ben 84 mesi.

Lo Champagne Dom Perignon Brut Rosè presenta un perlage di grandissima finezza, dotato di un colore rosa chiaro e ottima luminosità. Il suo profumo gioca su note agrumate che ricordano l’arancia, il ribes e i frutti di bosco. Fanno eco toni speziati e di frutta secca, che trovano conferma anche al gusto. In bocca mostra la sua precisione e la progressione elegante, inserita in un corpo scandito da freschezza e verticalità. Ecco ciò che accade quando la finezza si fa vino.

ColoreRosa con riflessi ambrati e ramati

ProfumoIntense note di scorza d’arancia, frutta secca e un finale speziato

GustoAmpio, preciso, di grande eleganza e complessità